冬天了，我们家水居品吃的相比多，海参、鱿鱼、鲈鱼、带鱼、生蚝等等，不时出现时餐桌上，确定好多一又友说了，吃这样好，真舍得啊，我们家整天不是萝卜即是白菜。

其实到了冬天，就该多多进补，少吃点没养分的东西，多来点健康、高养分的食品，体魄智商受的住，智商安康过隆冬，否则体魄修养跟不上，冬天岂不是耐劳吗？连家里的孩子、老东说念主齐随着受苦，那多没兴致？

昨天去市集上买了点干鱿鱼，因为不是沿海地区，是以簇新鱿鱼基本上买不到，每次齐是买干鱿鱼，不外储存工夫也长。

说到泡发干鱿鱼，好多东说念主可爱用碱水，然而泡出来一股味，很难吃，今天我们望望老渔民共享的警戒，泡出来填塞有弹性，鲜味不流失。

【泡发干鱿鱼】

用到：干鱿鱼、鲜明水

1、我们买鱿鱼的时候，弗成只看漂亮就买，好多东说念主嗅觉六根清净的鱿鱼才是好的，本色上并否则，我们要买上头带有白霜的，这种更簇新，品性更好，上头止境干净平整的反而容易有问题。

2、买来的鱿鱼，径直放在一个小盆里，然后往内部加水，然而加水不要用水龙头下接的水，否则泡发的成果不好，我们最佳用鲜明水粗略是矿泉水，这种泡出来的质料和口感齐要好一些。

3、加上足量的鲜明水以后，接下来运行泡发，耐烦恭候1个小时的工夫就不错了，泡好之后的鱿鱼，这时候看一下情状，仍是是很Q弹的了，然而还不够，淌若这样径直下锅炒的话，容易发硬，嚼不动。

4、因此接下来我们还得准备一个保鲜袋，把泡好的鱿鱼放进去，然后往内部灌水，照旧要用鲜明水，加上水之后把袋子给密封起来，保证不漏水，然后将其放入雪柜内冷藏，不绝进行泡发。

5、放在这内部接着泡上1个晚上的工夫，泡上24小时成果会更好，我一般齐是晚上放进去泡着，第二天中午拿出来吃，这样泡好之后的鱿鱼，就会变得特地大、特地填塞了，填塞有弹性，鲜味不流失，比用碱水泡出来的成果好多了。